НЯКОЛКО САЛАТИ С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО

Може да се свари или опече във фурната - обелено и нарязано, или пък на пара. След това се овкусява със сол, оцет и олио. Оставя се така около 1/2 час, за да си поеме всичко и накрая се полива със сос от кисело мляко и чесън.
Аз слагам по малко настъргано цвекло и в салатите от зеле, ряпа.
В него има страшно много витамини.
Може да се задуши и в микровълновата фурна, но става много бавно.   Аз го варя.Като картофи- доста време.Проверява се с вилица дали е готов.После се обелва.Нарязвам го на филийки и го заливам със зехтин и лимонов сок.А да ,добавя се и счукан или нарязан чесън.   В руската кухня (и не само там, предполагам) червеното цвекло се ползва в супи (борш), в салати - Винегрет. Салатата - кисело зеле, сварени на кубчета картофи, сварено и нарязано на кубчета червено цвекло, грах, лук по желание, олио (май това беше - другите да помагат, ако съм изпуснала нещо).   Една салата с червено цвекло, която, докато не изям, не мирясвам :+)
Пропорциите са на око, но за да прилича на рецепта - нека всичко да е 1:1:1.
Кисели краставички
Варени картофи
Варено червено цвекло (варят се целите глави, после се белят и после се режат)
Майонеза
Всичко се реже на кубчета и се смесва с майонезата. И сол на вкус.
(и като допълнителна информация - червеното цвекло действа разслабително)   Тази вечер салата ще е - настъргани цвекло, моркови, кисели краставички и майонеза. Може да сложа и царевица, но не я обичат много. » Обсъдете във форума

Кулинарен свят

Благодарение на всички активни участници във форума, и по-специално в "Кулинарен свят", тук сме събрали избрани рецепти препоръчани от тях. Специални благодарности на Скарлет и Djemma за оказаното ни съдействие.